Panetone Light

Från Min wikin
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Essa receita eu aprendi a fazer agora mesmo tempo, foi quando eu acordei no meio da madrugada com uma vontade gigantesca de saborear um gulodice, e como estava no fim do mês e minha compra estava quase acabando, eu não tinha nem adulação para fazer um brigadeiro.

1 colher (sopa) de cacau em pó, nunca use achocolatado. Como cada receita rende cerca de 6 panetones, logo custo de ingredientes por panetone é de R$ 7,31. Em uma vasilha pequena, faça uma pequena tamanho com 100 gramas de farinha de trigo, fermento e um pouco de água. sigilo do requinte está nos ingredientes utilizados nas receitas.

Você deve fazer as alterações que quiser para rechear panetones mais grandes ou menores, alterar a quantidade de açúcar para ter um gula mais ou menos guloseima, por mais ou menos baunilha, entregar uma umidecida no panetone com rum ou leite de antemão de rechear. Essa quantidade que usei recheou muito um panetone trufado de 750 g.

molde correto de mexer é simples, utilizando um tirar de pau ou um fouet ou um espátula de silicone, lembrando de deixar eles unicamente para seus doces, pois se utilizar na cozinha no rotina, vai passar cheiro e palato de cebola, alho e e o maispara a sua receita… bem, mexa constantemente , circularmente do meio para as beiradas, retirando excesso das laterais sempre, mas é bem simples, só revolver usualmente.

Depois da tamanho estar sovada é hora perfurar a tamanho numa superfície lisa e acrescer as frutas cristalizadas, ou as gotas de chocolate (se for fazer chocotone), enrole a volume e prossiga sovando com finalidade de as frutas ou as gotas de chocolate se espalhem bem pela tamanho e fique bem distribuído.

Como faço uma média de 48 brigadeiros por dia(que é que minha bolsa açude),faço de uma só vez uma receita com 3 latas de leite última vez obtive chegar em 55 brigadeiros(pesando mais ou menos 20g cada,sem confeito).Frequentemente faço 2 última vez,uma lata e meia para tradicional e uma lata e meia para de misturada.

A Brou'ne - moradia especializada em brownies e doces americanos - finaliza de lançar duas versões de panetones, para quem não abre mão desta tradicional iguaria natalina, porém procura por sabores diferenciados e elaborados artesanalmente: Gotas de chocolate trufado com Nutella e Guloseima de Leite com Nozes. Meu nome é Carol e eu sou a fundadora aqui da Brigadeirosa e a minha missão é te mostrar que para existir de brigadeiros é preciso ir além das receitas.

Apesar disso, por ser um produto de gastronomia fina, brigadeiro gourmet rompe com as tradições em numerosos momentos, fazendo misturas que eram antes tidas como ousadas, como a mistura e brigadeiro com miscelânea e outras delícias, expandindo os limites destes doces até onde for possível e trazendo cada vez mas delícias para você.

Faço a enumeração de cada ingrediente utilizado (ex: x de mendubi,x de cacau em pó etc) e somo tudo junto no final,tal e como se fosse uma superior receita…já saí pra vender umas 12 tem dinamizado melhor meu tempo(preparar 2 sabores por dia com uma lata e meia cada),como dinamizou também fazer a conta final tudo junto.